Als je bepaalde mushroom cultures voor langere tijd wilt bewaren, kan je dit het beste doen in zogenaamde slants. Dit zijn cultuurbuizen gevuld met agar waarin mycelium kan groeien.
De slants kunnen gesteriliseerd worden met het agar extract erin. Als je de slants na sterilisatie laat afkoelen is het verstandig om de buisjes schuin neer te zetten. Dit geeft het mycelium een groter oppervlak om op te groeien. Na afkoeling kan je de slant inoculeren met bijvoorbeeld een geïsoleerd stukje mycelium van een single strain. Als het mycelium tekenen van groei vertoont op de agar kan je de slants in de koelkast plaatsen (2 – 4 gr C.).
Op deze manier kunnen mushroom cultures jarenlang bewaard worden.